Aktualności

Postępowanie dietetyczne przy celiakii i innych nietolerancjach glutenu

Posted on

Polskie Stowarzyszenie Hashimoto przygotowało specjalny dodatek do magazynu Food Forum. Małgorzata Berkowicz i Justyna Salamonowicz-Gustaw opracowały obszerny materiał o postępowaniu dietetycznym przy celiakii  i innych nietolerancjach glutenu. Celiakia to trwająca całe życie glutenozależna choroba trzewna jest zaburzeniem genetycznym dotykającym dzieci i dorosłych. Osoby chorujące nie mogą spożywać glutenu – białka zapasowego, zawartego w zbożach, takich […]